Enrique es abogado mexicano, graduado en la Universidad Autónoma de Yucatán con el Premio a la Trayectoria Destacada 2014-2019. Se unió al equipo de DPLF en septiembre de 2020 para trabajar en el programa Derechos Humanos y Recursos Naturales dentro de las iniciativas de DPLF en el sureste de México.
Desde 2017 trabaja con organizaciones de la sociedad civil en América Latina, forma parte de la Red de Litigio Estratégico a favor de Comunidades Indígenas y Campesinas de la Península de Yucatán y de la Comisión de Derecho Ambiental de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN). En su trayectoria profesional, fue pasante en el Centro de Estudios de Derechos Humanos de la Universidad Autónoma de Yucatán y también trabajó en la Oficina de Asuntos Constitucionales de la Oficina del Abogado General de la misma institución.
Enrique también ha trabajado como consultor en organizaciones como Cohesión Comunitaria e Innovación Social (CCIS) y Elementa DDHHH en las áreas temáticas de derechos de pueblos y comunidades originarias y los impactos de proyectos de desarrollo, tortura y detenciones arbitrarias, así como de acceso a la información pública.
Es coautor del libro Tópicos selectos de la jurisprudencia interamericana, editado por la Universidad Veracruzana, e investigador en diversos informes de derechos humanos publicados por organizaciones de derechos humanos en México.